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Diversité et durabilité de l’agriculture urbaine : une nécessaire adaptation des concepts ?

Diversity and sustainability of Urban Agriculture: a necessary adaptation of concepts?
Awa Ba et Christine Aubry
p. 11-24

Résumés

L’agriculture urbaine se décline, selon les pays, dans des contextes socio-économiques et environnementaux différents. Cependant, elle interroge de façon similaire certains modèles, concepts et outils de la recherche agronomique. Dans trois cas d’étude (au Sénégal, à Madagascar et en France), des enquêtes socio-économiques ont été réalisées et amènent à renouveler la représentation de la diversité des exploitations, le concept de durabilité et l’analyse de la multifonctionnalité de l’agriculture vue par différents acteurs. Prendre en compte les divers systèmes d’activité du ménage agricole en contexte urbain est indispensable pour comprendre les systèmes de production agricoles ; une notion de double durabilité est proposée, comportant, en plus de la durabilité « interne » de l’exploitation agricole, une durabilité « externe » correspondant à la vision et aux projets que les décideurs urbains et les habitants ont sur l’agriculture. Cette place de l’agriculture dans la planification urbaine dépend en particulier des fonctions qu’elle peut jouer, fonctions que la recherche doit contribuer à mieux éclairer.

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Cairn

Texte intégral disponible via abonnement/accès payant sur le portail Cairn. Le texte intégral en libre accès sera disponible à cette adresse en janvier 2015.
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Plan

Éléments de problématique globale
Éléments sur les cas d’étude et méthodologies utilisées
Diversité des exploitations d’agriculture urbaine
Durabilité des exploitations d’agriculture urbaine
Critères d’appréciation de la «double durabilité» en agriculture urbaine
La multifonctionnalité de l’agriculture urbaine
Discussion et conclusion

Aperçu du texte

Avec l’urbanisation croissante à l’échelle mondiale (50 % de la population mondiale vit en ville depuis 2007 – Véron, 2007), la part de l’agriculture urbaine augmente également, de même que son poids dans l’approvisionnement alimentaire des villes (Aubry et al., 2010) : en France, on estime que plus d’un tiers des exploitations agricoles était situé, en 2000, dans les aires urbaines ; de 1990 à nos jours, pour les villes des pays du sud méditerranéen, on serait passé de 1/5 à près d’1/3 de l’alimentation produite par l’agriculture urbaine (Padilla, 2005). Ce terme recouvre des acceptions variées et Moustier et Fall (2004) recensent près d’une dizaine de définitions, mettant plus ou moins l’accent sur la distance à la ville ou le type de systèmes de production. Dans les études présentées, nous nous sommes appuyées sur une définition fonctionnelle donnée par M’Baye et Moustier (1999) selon laquelle l’agriculture urbaine « est considérée comme l’agriculture localisée dans la ville et à...

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Pour citer cet article

Référence papier

Awa Ba et Christine Aubry, « Diversité et durabilité de l’agriculture urbaine : une nécessaire adaptation des concepts ? », Norois, 221 | 2011, 11-24.

Référence électronique

Awa Ba et Christine Aubry, « Diversité et durabilité de l’agriculture urbaine : une nécessaire adaptation des concepts ? », Norois [En ligne], 221 | 2011, mis en ligne le 30 décembre 2013, consulté le 23 mai 2013. URL : http://norois.revues.org/3739 ; DOI : 10.4000/norois.3739

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Auteurs

Awa Ba

Christine Aubry

INRA UMR SADAPT, (Agroparistech), 16 rue Claude-Bernard – 75231 Paris Cedex 05 France.nnhawa@yahoo.fr, christine.aubry@agroparistech.fr

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Droits d’auteur

© Tous droits réservés

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