L’agriculture urbaine et périurbaine revient au cœur des débats alors que pour la première fois en 2008, la part de la population urbaine mondiale a dépassé celle de la population rurale (FAO, 2009). Même s’il n’existe pas encore de définition universellement acceptée, la FAO appelle « agriculture urbaine et périurbaine » « les pratiques agricoles dans les villes et autour des villes qui utilisent des ressources (terre, eau, énergie, main-d’œuvre) pouvant également servir à d’autres usages pour satisfaire les besoins de la population urbaine » (FAO, 2009). Suite aux crises alimentaires de grande ampleur (notamment celles de 2007-2008), les nouvelles problématiques des réflexions scientifiques engagées insistent sur la nécessité d’innover dans le domaine alimentaire et de limiter à long terme les inégalités sociales d’accès à l’alimentation. Cela passe notamment par le développement d’une agriculture de proximité, au Nord à cause de l’élévation des cours du pétrole, de la disparition...
Nord et Sud face aux crises. De nouveaux réseaux maraîchers métropolitains au service d’une agriculture de proximité : les cas de Buenos Aires et Stockholm
Résumés
L’Argentine comme la Suède ont été touchées plus ou moins récemment par diverses crises multiformes qui ont entraîné l’évolution de leur appareil productif, notamment agricole. Ces moments de rupture et de perturbation intenses sont porteurs de recompositions territoriales importantes à l’échelle de leurs métropoles, dans l’Aire métropolitaine de Buenos Aires et dans la région de Stockholm. Par l’étude des mutations de leurs réseaux d’approvisionnement en produits frais (légumes, biologiques et de qualité à Stockholm, conventionnels à Buenos Aires), ce travail propose un éclairage Nord/Sud des réponses à la crise des systèmes agricoles. Dans ces deux métropoles, l’innovation provient d’acteurs extérieurs au système agricole où ils s’installent (Boliviens à Buenos Aires, néo-ruraux à Stockholm), et organisés en réseaux (communautaires et associatifs). Ils mettent en place des agricultures pour la ville plus intensives et plus familiales, et s’appuient sur des nouvelles structures de commercialisation en réseau, plus directes (marchés de gros à Buenos Aires, marchés urbains de producteurs à Stockholm). Issues d’en bas, ces innovations agricoles et sociales sont reprises dans un second temps par l’État et les institutions politiques, disposant d’outils législatifs pour entériner les recompositions territoriales face aux enjeux fonciers. Ces attitudes politiques récentes répondent à un même besoin de durabilité qui est autant socio-territoriale qu’environnementale.
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Référence papier
Camille Hochedez et Julie Le Gall, « Nord et Sud face aux crises. De nouveaux réseaux maraîchers métropolitains au service d’une agriculture de proximité : les cas de Buenos Aires et Stockholm », Norois, 221 | 2011, 25-38.
Référence électronique
Camille Hochedez et Julie Le Gall, « Nord et Sud face aux crises. De nouveaux réseaux maraîchers métropolitains au service d’une agriculture de proximité : les cas de Buenos Aires et Stockholm », Norois [En ligne], 221 | 2011, mis en ligne le 30 décembre 2013, consulté le 25 mai 2013. URL : http://norois.revues.org/3766 ; DOI : 10.4000/norois.3766
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