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Nord et Sud face aux crises. De nouveaux réseaux maraîchers métropolitains au service d’une agriculture de proximité : les cas de Buenos Aires et Stockholm

North and South facing crisis. New metropolitan market gardening networks in the service of proximity farming. The cases of Buenos Aires and Stockholm
Camille Hochedez et Julie Le Gall
p. 25-38

Résumés

L’Argentine comme la Suède ont été touchées plus ou moins récemment par diverses crises multiformes qui ont entraîné l’évolution de leur appareil productif, notamment agricole. Ces moments de rupture et de perturbation intenses sont porteurs de recompositions territoriales importantes à l’échelle de leurs métropoles, dans l’Aire métropolitaine de Buenos Aires et dans la région de Stockholm. Par l’étude des mutations de leurs réseaux d’approvisionnement en produits frais (légumes, biologiques et de qualité à Stockholm, conventionnels à Buenos Aires), ce travail propose un éclairage Nord/Sud des réponses à la crise des systèmes agricoles. Dans ces deux métropoles, l’innovation provient d’acteurs extérieurs au système agricole où ils s’installent (Boliviens à Buenos Aires, néo-ruraux à Stockholm), et organisés en réseaux (communautaires et associatifs). Ils mettent en place des agricultures pour la ville plus intensives et plus familiales, et s’appuient sur des nouvelles structures de commercialisation en réseau, plus directes (marchés de gros à Buenos Aires, marchés urbains de producteurs à Stockholm). Issues d’en bas, ces innovations agricoles et sociales sont reprises dans un second temps par l’État et les institutions politiques, disposant d’outils législatifs pour entériner les recompositions territoriales face aux enjeux fonciers. Ces attitudes politiques récentes répondent à un même besoin de durabilité qui est autant socio-territoriale qu’environnementale.

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Cairn

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Plan

Des crises multiples et multiformes
Crise et espace géographique : vers une définition des recompositions territoriales
À Buenos Aires, trois décennies d’insertion des migrants boliviens
À Stockholm, le développement d’une agriculture biologique familiale
Nouveaux agriculteurs, nouvelles agricultures
Des acteurs exterieurs au système agricole où ils s’installent
Des agricultures plus intensives, et familiales
Des réseaux pour innover
De nouvelles structures pour une connexion production/commercialisation
Réseaux associatifs, réseaux communautaires
Des attitudes politiques locales différenciées mais répondant à un même besoin de durabilité
Les problèmes fonciers : quelle échelle d’intervention ?
La territorialisation des innovations
Conclusion : vers la construction d’une meilleure gouvernance territoriale grâce à l’innovation en réseau ?

Aperçu du texte

L’agriculture urbaine et périurbaine revient au cœur des débats alors que pour la première fois en 2008, la part de la population urbaine mondiale a dépassé celle de la population rurale (FAO, 2009). Même s’il n’existe pas encore de définition universellement acceptée, la FAO appelle « agriculture urbaine et périurbaine » « les pratiques agricoles dans les villes et autour des villes qui utilisent des ressources (terre, eau, énergie, main-d’œuvre) pouvant également servir à d’autres usages pour satisfaire les besoins de la population urbaine » (FAO, 2009). Suite aux crises alimentaires de grande ampleur (notamment celles de 2007-2008), les nouvelles problématiques des réflexions scientifiques engagées insistent sur la nécessité d’innover dans le domaine alimentaire et de limiter à long terme les inégalités sociales d’accès à l’alimentation. Cela passe notamment par le développement d’une agriculture de proximité, au Nord à cause de l’élévation des cours du pétrole, de la disparition...

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Pour citer cet article

Référence papier

Camille Hochedez et Julie Le Gall, « Nord et Sud face aux crises. De nouveaux réseaux maraîchers métropolitains au service d’une agriculture de proximité : les cas de Buenos Aires et Stockholm », Norois, 221 | 2011, 25-38.

Référence électronique

Camille Hochedez et Julie Le Gall, « Nord et Sud face aux crises. De nouveaux réseaux maraîchers métropolitains au service d’une agriculture de proximité : les cas de Buenos Aires et Stockholm », Norois [En ligne], 221 | 2011, mis en ligne le 30 décembre 2013, consulté le 25 mai 2013. URL : http://norois.revues.org/3766 ; DOI : 10.4000/norois.3766

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Auteurs

Camille Hochedez

BioGéophile – UMR 5600 Environnement, Ville, Société (Université de Lyon – ENS de Lyon, site Descartes), 15, parvis René-Descartes, BP 7000 – 69 342 Lyon cedex 07, France. camille.hochedez@ens-lyon.fr

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Julie Le Gall

UMR 8586 PRODIG (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne), 12, place du Panthéon – 75 005 Paris. julielegall@gmail.com

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